ANGLICKÝ CIDER
Anglie patří k velmocem na poli cideru. Jeho rozšíření dalo vzniknout mnoha variantám. Od komerčních značek až po řemeslné výrobce. Rozlišujeme styl typický pro východní Anglii, hrabství Suffolk, Essex atd., kde se pro cidery používají běžné odrůdy a cidery jsou pak výrazně voňavé, bohaté na kyselinku. Druhý typický styl se rozvinul v jihozápadní Anglii, hrabství Herfordshire, Sommerset, Devon a další. Zdejší cidery jsou právě ty typické pro Anglii - hořké, silné a kořenité. Cidery se vyrábí v mnoha variantách z typických ciderových odrůd jablek bohatých na taniny. Anglický cider bývá více alkoholický, méně perlivý a spíše hořký.